Kentin gastronomi ve mutfak kültürünün en önemli yansımalarından olan Emine Göğüş Mutfak Müzesi’nde restorasyon çalışmaları tamamlandı. Tarihi binada Büyükşehir Belediyesi ekiplerince titizlikle yürütülen onarım ve yenileme çalışmaları sonunda müze yeni çehresine kavuştu. Açılış, Bakan Mehmet Nuri Ersoy, Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, Gaziantep Valisi Kemal Çeber ve Gaziantep Milletvekili Derya Bakbak tarafından yapıldı.

Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, kenti ziyaretinde ayrıca bakanlık birimleri, Vakıflar Genel Müdürlüğü ve Gaziantep Büyükşehir Belediyesi iş birliğinde 6 Şubat 2023 depremlerinde ağır hasar alan Balıklı Mescidi ve Kütüphanesi, Şirvani Camii, Gaziantep Kalesi ve Zincirli Bedesten’de tamamlanan onarım çalışmalarının ardından yeniden hizmete açıldığını belirtti. Tarihi Zincirli Bedesten’de yapılan toplu açılışta onarımı biten dükkanlar da ziyaret edildi.

Toplu açılış töreninde konuşan Bakan Mehmet Nuri Ersoy, Türkiye’nin en güçlü ve üretken şehirlerinden biri olarak nitelendirdiği Gaziantep’in kültürel mirasına sahip çıkmanın mutluluğunu, depremlerin ardından verilen sözlerin tutulmasının gururunu yaşadıklarını ifade ederek şunları söyledi:

“Depremden etkilenen şehirlerden biri de kültür, tarih ve medeniyet şehrimiz Gaziantep’ti. Biz, Sayın Cumhurbaşkanımızın liderliğinde birçok bakan arkadaşımızla Gaziantep’e yaptığımız ziyaretlerde, kısa süre içinde gereken çalışmalarımızı tamamlayacağımızın sözünü vermiştik. İşte bugün 6 Şubat depreminde hasar gören kültürel mirasımızı yeniden ayağa kaldırıp vatandaşlarımızla buluşturmamız, vermiş olduğumuz sözleri yerine getirmemiz açısından bizleri ziyadesiyle onurlandırmıştır. Geçmişle hem bugünü hem de geleceği buluşturan eserlerin yeniden hayat buluşuna da şahitlik ediyoruz. Biz Kültür ve Turizm Bakanlığı olarak binaların yeniden onarılmasını sadece fiziki bir iyileştirme olarak değil aynı zamanda o yapıların inşa edildiği dönemin ruhunun bugüne taşınması, tarihi ve kültürel mirasın ihya edilmesi olarak da görüyoruz. Gaziantep kent belleğinde çok önemli yeri olan bu eserlerin ayağa kaldırılmasına dönük yürütülen projelerin her aşamasında büyük bir titizlikle çalışan, sabırla ve aşkla bu esere dokunan tüm çalışma arkadaşlarıma teşekkür etmek istiyorum. Onların emekleri sayesinde, bu yapılar bugünkü görkemli hallerine kavuştu.”

Emine Göğüş Mutfak Müzesi’nin açılışında UNESCO gastronomi şehri olduktan sonra mutfağa sanata, mutfağa kaliteye, mutfağa lezzete dönüştürmüş bir şehrin emanetçisi olunduğunu ifade eden Başkan Fatma Şahin ise “Her şey bakım istiyor, her şey yenilenme diyor. Her şey yeni bir bakış istiyor. Biz bu güzel tarihi dokunun içerisini yeniden düzenledik, yeniden günümüze uyarladık. Açılışa uygun hale getirdik” diye konuştu.

Toplu açılışta Gazi şehrin tarihi ile de ön planda olduğunu aktararak şunları söyledi:

“Bu şehirde Roma'nın en güzel eserlerini de geçiş döneminin en güzel eserlerini de Memlüklülerin en güzel eserini de Abbasilerin en güzel eserini de görüyorsunuz. Ecdat on iki bin yıllık bir emaneti bize bıraktı. Biz emanetçiyiz. On iki bin yıllık emanet. Bu şehirdeki hanlar başka hanlara benzemiyor. Bunların yaşaması ve yaşatılması lazım. Bakanımız iki buçuk yıl içerisinde Osmanlı'nın, Hazreti Ömer'in İslam medeniyetinden bıraktığı bütün eserlere sahip çıktı. Bu yılın sonunda yapılmayan cami, çalışmayan minare, Allahu Ekber sesi gelmeyen minaremiz kalmayacak. İşte bu eser sizin. Bu takım sizin. Bu emek sizin. Bizi iyileştirdiniz.”

Gaziantep Valisi Kemal Çeber ise yaptığı konuşmada şunları söyledi:

“Sadece bir vakıf eserinin onarımı değil, yani Kale Bölgesinin ayağa kalkması, bir anlamda şehrin deprem anlamında ayağa kalkması gibi bir önemi olduğunu özellikle belirtmek isterim. Biz çok güçlü bir devlet ve çok güçlü bir millet olarak çok iyi gidiyoruz. Ama Gaziantep'te, Gaziantep'in kendine özgü koordinasyonu, birlikte hareket kabiliyeti ve iş takibinden dolayı emin olun daha da önemli diyoruz.”

Gaziantep Milletvekili Derya Bakbak ise Zincirli Bedesten olmak üzere tarihi eserlerin şehir için önemi ve yapılan restorasyonların kıymetine vurgu yaptı, teşekkür etti.